Sivut joilla käyn joka päivä:
 - sähköposti kahden yliopiston osoitteista
 - jippii.fi sähköpostin tarkistus
 - Satakunnan Kansan sähkeiden lukeminen
 - Iltasanomien ja Iltalehden uutisten ihmettely
 - Pastanjauhajien ja Hellapoliisin blogien tirkistely uusien ohjeiden toivossa
 - Satakissan nettisivujen uudet päivitykset
 - Yliopiston tenttitulokset tulee myös tarkistettua aika usein
 - töiden puolesta Kiitolinjan ja Matkahuollon sivut ovat tulleet tutuiksi

Millä sivuilla itse käyt säännöllisesti?

Tähän tuli Lidlin indonesialaista wokki kastiketta, punasipulia, valkosipulia, tuoreita herkkusieniä, pakastettuja wokki vihanneksia, pikkumaisseja ja isoja katkarapuja.
Lisäksi oli Santa Marian uutta(?) tuorenuudelia, joka vain nopeasti huuhdeltiin ja paistettiin pannulla sekä ihan tavallista munanuudelia. Niin ja lisäksi oli kaupan pakastealtaasta kevätrullia ja chilikastiketta niiden kanssa.

Ruuan kanssa katsottiin yksi jakso Midsommerin murhia ja jälkiruuaksi oli karkkia.

Tähän päivään mennessä olen saanut 43 postikorttia ympäri maailmaa ja lähettänyt itse 47 korttia. Tässä kartta maista joihin kortit ovat lähteneet.

Kortteihin on hauska kirjoittaa omasta kaupungista, kertoa säästä tai ihan omasta elämästä. Jotkut myös haluavat lukea lähettäjä maan kieltä tai kuulla jostain tietystä aiheesta. Jotkut myös määrittelevät millaisia kortteja mieluiten vastaanottavat. Itse olen profiiliin laittanut että kissa-kortit ovat todella tervetulleita. Tämä harrastus on aika halpa. Kortit maksavat noin euron kappale ja siihen 0,70 euron postimerkki päälle. Aina on kivaa saada postissa muutakin kuin laskuja tai mainoksia! 

Sunnuntaina tein töihin mukaan muutamaksi päiväksi (ja tulihan sitä kotonakin syötyä heti) Pastanjauhajien kasvislasagnea. Ohjetta kylläkin hieman sävelsin oman makuiseksi. Munakoisosta en ole ikinä pahemmin tykännyt, mutta tässä se maistui tosi hyvältä. Parasta tässä on helppous, sillä erillistä valkokastiketta ei tarvitse tehdä.

Mozzarella-munakoisolasagne
(oma sävellys, katso linkistä alkuperäinen ohje)

 - 1 munakoiso
 - 1 pkt mozzarellaa
 - 2 dl täysrasvaista maitoa
 - lasagnelevyjä
 - tuoretta basilikaa
 - Polar 15% juustoraastetta pussillinen

Tomaattikastikkeeseen:
 - loraus öljyä
 - 2 valkosipulin kynttä
 - 1 punainen paprika
 - valmista perus tomaattipastakastiketta
 - 1 dl tummaa soijarouhetta
 - sipulijauhetta
 - 1 tlk tomaattisosetta
 - suolaa, mustapippuria, tuoretta basilikaa

Viipaloin munakoison sopiviksi noin puolen sentin viipaleiksi. Päälle laitoin myllystä suolaa ja asettelin kerroksittain lävikköön valumaan puoleksi tunniksi. Paistoin pilkotut valkosipulit ja paprikan palat öljyssä. Lisäsin pastakastikkeen, soijarouheen sellaisenaan, tomaattisoseen ja mausteet. Annoin kiehua hetken ja lisäsin sekaan kourallisen tuoretta basilikaa pilkottuna.

Kun puoli tuntia oli mennyt munakoison pilkkosesta laitoin viipaleet uunin pellille ja 200 asteiseen uuniin vartiksi. Viipaleet ulos uunista ja lasagnen kokoaminen voi alkaa.

Ensin pohjalle kerros tomaattikastiketta, päälle lasagnelevyjä, sitten munakoisoa, mozzerellaa viipaleina ja hieman juustoraastetta sekä basilikaa silputtuna. Sitten uusia kierroksia niin kauan kuin tomaattikastiketta riittää. Päälle tulee siis viimekseksi tomaattikastikekerros ja siihen päälle juustoraastetta. Maito norona reunoja pitkin vuokaan ja vuoka noin 40-50 minuutiksi uuniin. Kun pinta on tarpeeksi ruskea otetaan vuoka uunista ja annetaan vetäytyä hetki.

Olen töissä 50 km päässä kotoa. Melkein 2 tuntia menee joka päivä työmatkoihin. Veroissa saa kilometreistä jonkin verran takaisin, mutta ei se korvaa alkuunkaan sitä että täytyy tuota auton kotteroa käyttää kesäisin.

Työssäni olen kännykän hands free korvalla ja otan asiakkailta tilauksia ja vastailen heidän kysymyksiinsä koskien meidän tuotteita. Tämä on ihan leppoisaa puuhaa ja eipähän tarvitse kotona murehtia työasioita. Olen täällä jo varmaan seitsemättä kesää. Palkka on melko hyvä ja työkaverit mukavia. Vaikka asunkin isossa kaupungissa on sieltä kunnollisten kesätöiden saaminen todella vaikeaa. Oman alan töistä löytyy varmaan parin vuoden päästä.

Kesällä ei paljon lomailemaan ehdi. Ensi viikolla ajattelin ottaa yhden päivän "omaa lomaa" ja lähteä isommalla porukalla Särkänniemeen. Siitä onkin aikaa kun on kaikkiin laitteisiin päässyt pyörimään. Loppukesästä kun työt on jo loppu lähdetään Riikaan kolmeksi yöksi. Siitä tulee varmaan kivaa!

Kuva: Markus Wikström

Pöytään kuului:
- tortilloja
- tacoveneitä
- soijasta tehty kastike
- kanakastike
- salsaa
- jalopenoja
- kurkkua ja salaattia
- fetaa
- juustoraastetta
- kermaviiliä (joukossa vähän tacomaustetta)
- cheddarkastiketta (jauheesta ja maidosta valmistettua)

Tortillojen valmistaminen
Ennen tortillat tehtiin aina itse kun kaupasta ei saanut kunnollisia. Nykyään saa erimakuisia ja hyviä tortilloja ettei tule enää itse tehtyä. Nämä ovat kuitenkin niin eri makuisia, että olivat kivaa vaihtelua pitkästä aikaa.
Tämä ohje on vanhasta kirjasta: Tex Mex ruokien parhaat / Judith Ferguson.

Vehnätortillat (n. 12 kpl)
450 g vehnäjauhoja + karkeita vehnäjauhoja (puolet ja puolet)
1 rkl suolaa
6 rkl öljyä
3 dl kuumaa vettä

1. Mittaa jauhot kulhoon ja lisää suola. Nypi öljy sormin jauhoihin kunnes seos on murumaista. Lisää lähes kiehuvan kuumaa vettä kunnes saat tasaisen taikina.
2. Alusta taikina tasaiseksi hyvin jauhotetulla pöydällä, kunnes taikina ei enää tartu. Peitä taikina kostealla liinalla.
3. Leikkaa taikinasta jokaista tortillaa varten noin kolmen ruokalusikallisen verran kerrallaan ja pyöritä annos palloksi. Pidä loppu taikina peitettynä.
4. Kaulitse taikinapallo erittäin ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä. Leikkaa levystä tortilla (halkaisija 25 cm). Voit käyttää apuna lautasta.
5. Ripottele jokaiselle tortillalle jauhoa ja pinoa ne. Peitä leivinliinalla.
6. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu. Paista kutakin tortillaa noin 10 sekuntia kummaltakin puolelta. Pinoa valmiit tortillat ja peitä ne.

Omia huomioita:
Kuuman veden saa kätevästi niin että ottaa puolet vedenkeittimestä ja puolet kylmää vettä hanasta. Pulikalla saa helpoiten kaulittua sopivia tortilloja. Jauhoja täytyy käyttää todella runsaasti kaulittaessa. 12 kappaletta on aika optimistinen, itse lähtisin 10 kpl tekemään niin saa paremman kokoisia ja ei tarvitse paksuudesta stressata. Lautasen käyttäminen pyöreän muodon saamiseksi on aika turhaa, sillä persoonallisempia noi on vähän muhkuraisilla reunoilla. Paistessa puolta kannattaa vaihtaa kun tortilla alkaa kupruilla kunnolla ja vähän ruskistuu. Jauhoja kannattaa poistaa pannulta ainakin kerran paistamisen aikana sillä ne alkavat haisemaan.

Tortillakastike soijasta (n. 4 hengelle)
Tämä on ihan oma ohje ja vaihtelee aina aineiden mukaan. Jauhelilihakastikkeen ja soijakastikkeen maku ja ulkonäkö ovat niin lähellä toisiaan ettei eroa helposti huomaa.

4 dl tummaa soijarouhetta
6 dl kiehuvaa vettä
100 g tomaattisosetta
70 g tomaattisosetta
2 rkl ketsuppia
10 rkl salsaa
tacomaustetta
sipulijauhetta
suolaa

Lisää rouhe kiehuvaan veteen. Rouhe imee melko nopeasti tarvitsemansa veden itseensä. Vettä kannattaa lisätä muutamassa erässä ettei kastikkeesta tule liian vetistä.
Loput aineet voi lisätä melko pian tämän jälkeen.

Kanakastike
Tätäkin sävelletään aina oman maun mukaan.

400 g broilerin fileitä suikaleiksi leikattuna
400 g wok vihanneksia
100 g tomaattisosetta
2,5 dl Valio sweet&sour kermaa (vähempikin määrä käy)
10 rkl salsaa
taco maustetta

Paista kanasuikaleet pannulla (tacomausteen voi halutesssaan laittaa pannulle jo nyt niin suikaleet ottavat maun kivasti itseensä). Lisää vihannekset. Kun kanat alkavat olla melko kypsiä lisää muut aineet ja anna hautua ainakin 5 minuuttia.

Ohje on taas Strömsöstä: http://www.yle.fi/matochfritid/hobbyartikel.php?id=1640

Matto on ihan hauska näköinen. Isompia ympyröitä tehdessä ongelmana oli työn pysyminen tasaisena. Virkkuukoukkuna oli isoin kaupasta löytyvä koukku.

Jos käytössä olisi ompelukone olisi reunaan voinut tehdä sauman ja pistää sinne kuminauhaa. Näin rahin päällä olisi pussi, jonka olisi voinut helposti tarpeen mukaan irroittaa ja pestä. 

Nyt kun vaan keksisi mihin noita nyörejä käyttäisi...